ムツ

ムツ　ススズキ目・ムツ科


ムツ
ムツ 1ムツ 2ムツ 3

標準和名 ムツ (魚辺に陸)
分 類 スズキ目・スズキ亜目・ムツ科・ムツ属
学 名 Scombrops boops
英 名 Japanese bluefish / Gnomefish
分 布 日本や東シナ海など
生息環境 沿岸の岩礁域など
全 長 50～100cm 程度
別名・地方名 クジラトオシ（福岡）、メバリ（長崎）、ムツゴロウ（鹿児島・混称）、クルマチ（沖縄）、モツ（高知）、ムツメ（神奈川）、オキムツ、カラズ（富山）、ロクノウオ（仙台）、その他・カラス、カムチャッカ、ヒムツなど
備 考 第一背びれ・8棘、第二背びれ・1棘12～14軟条、しりびれ・3棘11～13軟条
ムツは北海道以南より鳥島、東シナ海などに分布している大型の海水魚で、大きいものでは全長1mを超えるものも見られる。

体は紡錘形で側扁し、眼は大きい。
吻端は尖り、下顎は上顎よりも長い。
鱗は大きい円鱗で、尾びれの後縁は深く切れ込んでいる。

体色は、成魚では紫色を帯びた黒色のような感じで腹面は淡いが、幼魚では赤味を帯びていて、赤褐色や黄褐色をしている。
また、口内も成魚では黒いが、幼魚では白い。

一見してクロムツと似ているが、ムツの側線有孔鱗数は50～57で、クロムツの59～70よりも少なく、クロムツの成魚の体色は黒褐色をしている。

沿岸から沖合いの300～500m程の深場の岩礁域で群れで生活しているが、それよりも深いところでも見られ、大陸棚の斜面などに多い。
下顎には鋭い犬歯状の歯が並び、魚類のほか甲殻類やイカ類、ゴカイ類なども食べる。

産卵期は10～3月頃で、この頃には水深100m位に移動する。
卵は浮性卵で、稚仔魚は沿岸の表層を浮遊しているが、幼魚は磯の水路や浅い藻場などで見られる。
成長と共に深場に移動し、3年程で40cm程に成長し成熟すると言われている。

ムツは底引き網などで獲られ、食用として流通している。
白身の魚で、鍋物や塩焼き、刺身、煮付けなど、様々な料理に利用され、冬には特に美味しいとされている。
また、ムツは大型魚であるため、一般の釣りの対象魚としても人気があり、幼魚は防波堤などでも釣れる。
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